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Pletzalej: pan judío de cebolla (sin gluten, sin maíz y sin mixes comerciales)
Hace tiempo que quería publicar esta receta de pan, y qué mejor día que el Día Mundial del Pan, aunque debido a unos problemillas técnicos la publique con unas horas de retraso.Los celíacos también...
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I Encuentro de Blogueros Gastronómicos sin Gluten
Hace varios meses tuve la suerte de ser invitada al I Encuentro de Blogueros Gastronómicos sin Gluten que tendría lugar en Madrid. Se celebró hace un mes y no pudo ser una experiencia más...
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Galletas nutritivas con copos de quinoa (sin gluten, sin lácteos, sin maíz,...
La receta que hoy os traigo se formula desde la intención de hacerles a mis hijos galletas nutritivas, sin mixes comerciales y sin maíz ni arroz, que son dos cereales de los que se abusa en la dieta...
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Pollo relleno para Navidad
Seguro que más de uno ya está pensando en qué preparar para la cena de Nochebuena o la comida de Navidad, o para cualquiera de las próximas celebaciones en las que nos juntamos con la famlia alrededor...
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Tronco de Navidad sin gluten y sin lácteos
Cuando llegan estas fechas apetece regalar a la gente a la que aprecias, y qué mejor que algo hecho por uno mismo. Al menos así son los regalos que yo más aprecio y por eso son los que me gusta...
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Nuevos talleres de pan sin gluten :)
Tras las fiestas y los talleres navideños, El Taller Sin Gluten retoma su actividad lanzando nuevos talleres panarras. Los próximos sábados 30 de enero y 13 y 27 de febrero, en Asturias y en Alicante,...
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Pan de queso brasileño
¡Por fin saco un rato para publicar receta! Y es que quienes me han movido a hacerlo no pueden ser otros que nuestros celiaquines. Concretamente los que el pasado fin de semana acudieron por primera...
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El mejor carrot cake de la historia
Cuando hace varias semanas me llamó Cara Dillon, desde Fuengirola, diciendo que quería acudir a uno de mis talleres en Alicante, fue para mí un halago. Ella es profesional en el mundo de la hostelería...
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¿Habéis probado los conos helados de Schar? :)
Comienza el buen tiempo y nos va apeteciendo salir a pasear cada vez más a menudo. Aunque soy bastante casera y en casa siempre tengo mil cosas que hacer, entre trabajo de ordenador, cocinar y las...
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Recetas para preparar un candy bar sin gluten
Parece que fue ayer cuando David nació y hace ya casi una década. Este año recibirá su Primera Comunión, y faltando tan sólo tres semanas para el evento, ya os podéis imaginar cómo estamos de atareados...
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Inauguración de Sana Locura Gluten Free Bakery, en Madrid
El post de hoy quiero dedicarlo a un nuevo establecimiento que en pocas horas se inaugura en Madrid, en la Calle General Oraa, número 49. Se trata de Sana Locura Gluten Free Bakery.La empresa cuenta...
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Cookies dos chocolates con nueces caramelizadas
Tenía guardada esta receta más de un año, y como tantas otras iba quedándose en la bandeja de salida sin ver la luz. Cada vez que las elaboro, hago propósito de publicarla, pero al final siempre hay...
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Nuevo Taller de Pan en Alicante
Aunque tengo varias cosas pendientes de hacer y de contaros, no quería dejar de compartir esta información con quienes no habéis sucumbido a las redes sociales (de momento), que es donde primero suelo...
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El Candy Bar de la Comunión de mi hijo
Como ya os conté hace unas semanas, el pasado mes de mayo comulgó mi hijo y tenía pendiente contaros tanto cómo lo hice para organizar un evento 100% libre de gluten, como el resultado del candy bar en...
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Cena rápida con los Wraps de Schar
Sábado. 21h. Acabamos de llegar a casa después de estar todo el día fuera con los niños. Los papás con niños pequeños sabrán que en momentos así la palabra "agotamiento" adquiere su máximo esplendor....
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Crema sabor cacao... sin gluten, sin lácteos, sin azúcar y sin cacao!!
Hoy comparto con vosotros esta receta de una crema para untar con sabor muy parecido a la de cacao, en la que hemos sustituido éste por harina de algarroba. Además, no lleva lácteos, ni azúcar, ni, por...
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Bizcocho y magdalenas abizcochadas de almendra, sin gluten y sin lácteos :)
Uno de los bizcochos que hago para tartas fondant es éste de almendra. Queda alto, jugoso, esponjoso y muy rico.Pero es que, además, aparte del formato bizcocho podemos hacer estas magdalenas o,...
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Chicken Fingers de Schar para una cena rápida
Estando a escasos días de volver a la rutina, apetece aprovechar al máximo los días de vacaciones, sin cole, sin horarios... y por eso apuramos las horas cuando salimos a la calle a disfrutar en...
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Pollo relleno de salchicha en salsa de cúrcuma
Tener unas pechugas de pollo en la nevera y querer sorprender a tus hijos con ellas es tarea fácil si le echamos un poquito de imaginación. Pero si además las queremos hacer acompañadas de verduritas...
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Quiche especiada de calabacín, sin gluten y sin lactosa
La mayor parte de recetas de masa de quiche se hacen con mantequilla, pero cada vez más me gusta hacerlas con aceite de oliva.La receta que os presento a continuación no tienen ninguna complicación,...
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