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El Taller Sin Gluten: comienza un nuevo curso
¡¡Hola a todos!!Después de unas merecidas vacaciones, la mayoría de los mortales volvemos a la rutina, cosa que, en parte, al menos yo agradezco.Durante este tiempo de inactividad bloguera, mi...
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Pollo en salsa especiada
Retomamos la actividad del blog después del descanso estival con una riquísima receta de pollo, de esas que tienes que comer con un buen trozo de pan al lado, si es casero y recién hecho mucho mejor,...
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Pletzalej: pan judío de cebolla (sin gluten, sin maíz y sin mixes comerciales)
Hace tiempo que quería publicar esta receta de pan, y qué mejor día que el Día Mundial del Pan, aunque debido a unos problemillas técnicos la publique con unas horas de retraso.Los celíacos también...
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I Encuentro de Blogueros Gastronómicos sin Gluten
Hace varios meses tuve la suerte de ser invitada al I Encuentro de Blogueros Gastronómicos sin Gluten que tendría lugar en Madrid. Se celebró hace un mes y no pudo ser una experiencia más...
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Galletas nutritivas con copos de quinoa (sin gluten, sin lácteos, sin maíz,...
La receta que hoy os traigo se formula desde la intención de hacerles a mis hijos galletas nutritivas, sin mixes comerciales y sin maíz ni arroz, que son dos cereales de los que se abusa en la dieta...
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Pollo relleno para Navidad
Seguro que más de uno ya está pensando en qué preparar para la cena de Nochebuena o la comida de Navidad, o para cualquiera de las próximas celebaciones en las que nos juntamos con la famlia alrededor...
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Tronco de Navidad sin gluten y sin lácteos
Cuando llegan estas fechas apetece regalar a la gente a la que aprecias, y qué mejor que algo hecho por uno mismo. Al menos así son los regalos que yo más aprecio y por eso son los que me gusta...
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Nuevos talleres de pan sin gluten :)
Tras las fiestas y los talleres navideños, El Taller Sin Gluten retoma su actividad lanzando nuevos talleres panarras. Los próximos sábados 30 de enero y 13 y 27 de febrero, en Asturias y en Alicante,...
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Pan de queso brasileño
¡Por fin saco un rato para publicar receta! Y es que quienes me han movido a hacerlo no pueden ser otros que nuestros celiaquines. Concretamente los que el pasado fin de semana acudieron por primera...
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El mejor carrot cake de la historia
Cuando hace varias semanas me llamó Cara Dillon, desde Fuengirola, diciendo que quería acudir a uno de mis talleres en Alicante, fue para mí un halago. Ella es profesional en el mundo de la hostelería...
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¿Habéis probado los conos helados de Schar? :)
Comienza el buen tiempo y nos va apeteciendo salir a pasear cada vez más a menudo. Aunque soy bastante casera y en casa siempre tengo mil cosas que hacer, entre trabajo de ordenador, cocinar y las...
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Recetas para preparar un candy bar sin gluten
Parece que fue ayer cuando David nació y hace ya casi una década. Este año recibirá su Primera Comunión, y faltando tan sólo tres semanas para el evento, ya os podéis imaginar cómo estamos de atareados...
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Inauguración de Sana Locura Gluten Free Bakery, en Madrid
El post de hoy quiero dedicarlo a un nuevo establecimiento que en pocas horas se inaugura en Madrid, en la Calle General Oraa, número 49. Se trata de Sana Locura Gluten Free Bakery.La empresa cuenta...
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Cookies dos chocolates con nueces caramelizadas
Tenía guardada esta receta más de un año, y como tantas otras iba quedándose en la bandeja de salida sin ver la luz. Cada vez que las elaboro, hago propósito de publicarla, pero al final siempre hay...
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Nuevo Taller de Pan en Alicante
Aunque tengo varias cosas pendientes de hacer y de contaros, no quería dejar de compartir esta información con quienes no habéis sucumbido a las redes sociales (de momento), que es donde primero suelo...
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El Candy Bar de la Comunión de mi hijo
Como ya os conté hace unas semanas, el pasado mes de mayo comulgó mi hijo y tenía pendiente contaros tanto cómo lo hice para organizar un evento 100% libre de gluten, como el resultado del candy bar en...
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Cena rápida con los Wraps de Schar
Sábado. 21h. Acabamos de llegar a casa después de estar todo el día fuera con los niños. Los papás con niños pequeños sabrán que en momentos así la palabra "agotamiento" adquiere su máximo esplendor....
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Crema sabor cacao... sin gluten, sin lácteos, sin azúcar y sin cacao!!
Hoy comparto con vosotros esta receta de una crema para untar con sabor muy parecido a la de cacao, en la que hemos sustituido éste por harina de algarroba. Además, no lleva lácteos, ni azúcar, ni, por...
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Bizcocho y magdalenas abizcochadas de almendra, sin gluten y sin lácteos :)
Uno de los bizcochos que hago para tartas fondant es éste de almendra. Queda alto, jugoso, esponjoso y muy rico.Pero es que, además, aparte del formato bizcocho podemos hacer estas magdalenas o,...
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Chicken Fingers de Schar para una cena rápida
Estando a escasos días de volver a la rutina, apetece aprovechar al máximo los días de vacaciones, sin cole, sin horarios... y por eso apuramos las horas cuando salimos a la calle a disfrutar en...
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Pollo relleno de salchicha en salsa de cúrcuma
Tener unas pechugas de pollo en la nevera y querer sorprender a tus hijos con ellas es tarea fácil si le echamos un poquito de imaginación. Pero si además las queremos hacer acompañadas de verduritas...
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Quiche especiada de calabacín, sin gluten y sin lactosa
La mayor parte de recetas de masa de quiche se hacen con mantequilla, pero cada vez más me gusta hacerlas con aceite de oliva.La receta que os presento a continuación no tienen ninguna complicación,...
View ArticleEl Taller Sin Gluten ya dispone de Escuela Online :)
Como ya sabéis, hace más de dos años comencé, junto con Dany Faccio, de Singlutenismo, una aventura llamada El Taller Sin Gluten. Decidimos dejar nuestras profesiones a un lado y dedicarnos al proyecto...
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Muffins para decorar... o no :)
Estas últimas semanas, por varias razones, estoy teniendo muy poco tiempo para cocinar. Pero mis hijos ya me estaban avisando que para Halloween querían hacer alguna cosita, aunque fuera sin meternos...
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Pastel de manzana y especias
Repasando las recetas que tengo guardadas, me he dado cuenta que no había publicado este pastel de manzana. Es muy fácil de hacer, está riquísimo y sale muy esponjoso, a diferencia de otros pasteles...
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