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Holaaaaa!!!! :)))
¡¡Hola a todos!! ¿Cómo está yendo el verano? Entro simplemente para saludaros y deciros que en septiembre activo de nuevo el laboratorio "singlu" y, además, vuelvo con alguna que otra...
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Chapatas integrales para el Día Mundial del Pan. Yo, sin gluten
Después de un tiempo con el blog en stand by por diversas causas, hoy lo retomo con menos fuerzas de las que quisiera, pero sin dejar pasar esta celebración que tantas veces nos ha unido a todo el...
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"Mandarinas a la cocina", evento gastronómico con el chef Rodrigo de la...
Hace unas semanas tanto a Dany (mi compañera en El Taller Sin Gluten) como a mí, nos invitaron a participar en el gastroevento "Mandarinas a la cocina" que organizaba la empresa Naranjas King y al que...
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El Taller Sin Gluten en Tartañam, Murcia. Galletas y cupcakes :)
De nuevo por aquí, y esta vez para informaros que El Taller Sin Gluten sigue trabajando para poder acercaros talleres y cursos de cocina a cada uno de vosotros. Así que si estáis interesados en que...
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Lemon curd (crema de limón) sin mantequilla
Hace ya tiempo que quería probar a hacer crema de limón, pero me echaba para atrás que las recetas que había probado y encontrado llevaban siempre muchísima mantequilla y azúcar, y me apetecía que...
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¿Qué sartén compro? Sartenes de titanio SKK de Conasi, mi elección
Hoy quiero compartir con vosotros mi experiencia con las sartenes de titanio SKK, de Conasi. Es algo que quería hacer desde hace tiempo, independientemente del resultado obtenido, ya que cuando allá...
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Pan "esponja" sin gluten, para hamburguesa o perritos calientes...y Taller de...
El otro día os mostraba por facebook la miga de un pan que me había gustado muchísimo. Hoy, comparto ya la receta, después de haberla repetido varias veces. Veredicto de los peques: "Mamá, es el mejor...
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Dulce Navidad con Panadería José Mª García
Hace poco he tenido la suerte de probar los dulces típicos de Navidad que hacen en la Panadería José Mª García: pastas variadas, polvorones, panettone y roscón.A mis hijos les gustó todo, pero sobre...
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Mi Roscón de Reyes sin gluten V 2.0 (Enero 2015)
Este año, y después de varios años sin modificar la receta que ya tenía publicada, me he animado a volver a experimentar, esta vez con las nuevas harinas y preparados que en el último año hemos...
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Minipanettones... también de chocolate! Sin gluten y sin lactosa. :)
A mis hijos les encantan los bollitos con pepitas de chocolate, así que, por no aburrirles, los últimos que les estoy haciendo son estos minipanettones, que pueden ser naturales o de chocolate. La...
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Taller de Pan nivel básico de "El Taller Sin Gluten"
Comenzamos el año con más talleres. Esta vez le toca el turno al pan. Si eres de los que aún no controla muy bien el hacer pan en casa, este es tu taller. :)En este taller de iniciación, se verán...
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Bizcocho sin gluten con manzana, queso y cacao
Fin de semana de frío y viento, así que como en casita en ningún lado.Aprovechando que Master Chef Junior tiene embelesados a mis hijos, les he propuesto que me ayudaran a hacer la merienda y esto es...
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Pizza integral de croqueta
De un tiempo a esta parte en casa procuro tener más control sobre las harinas que utilizo al cocinar, para disminuir, en la medida de lo posible, el consumo excesivo de almidones, que aumentan el...
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Costrada de calabacín sin gluten
Como en muchos hogares, en casa toca ideárselas para que mis peques coman fruta y verdura, y lo que suele pasar es que si no la ven, cuela . De esta necesidad surge la idea de este pastel de...
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Galletas de mascarpone (dulces o saladas) sin gluten y sin mixes comerciales
Tras unas semanas de tranquilidad bloguera, va siendo hora de retomar la normalidad y seguir publicando recetas. La de hoy es un clásico adaptado al mundo singlu y adaptado también, de forma...
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Facundo: frutos secos y aperitivos sin gluten... y receta de Bastoncitos de...
Hace unos días mi celiaquín se iba de excursión. "Mami, no te preocupes de la mochila que yo me la preparo". Me quedé pensativa y emocionada, siendo consciente de lo mayores que se hacen mis niños sin...
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Bizcocho protéico (sin gluten, sin lácteos, sin maíz, sin arroz y sin mixes...
¡¡Hola a todos!! Me asomo de nuevo por aquí para compartir con vosotros esta receta. Estoy segura de que no soy la única que aparte de cocinar sin gluten, cocina sin lácteos, sin maíz y sin arroz, que...
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Tarta Capri, Capresina o Torta Caprese (sin gluten y sin lácteos)
A petición popular de los que sois seguidores de Celiaquines en facebook, adelanto esta receta que iba a publicar un par de post más tarde. Se trata de una tarta deliciosa y sencilla de hacer: la tarta...
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El Taller Sin Gluten: comienza un nuevo curso
¡¡Hola a todos!!Después de unas merecidas vacaciones, la mayoría de los mortales volvemos a la rutina, cosa que, en parte, al menos yo agradezco.Durante este tiempo de inactividad bloguera, mi...
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Pollo en salsa especiada
Retomamos la actividad del blog después del descanso estival con una riquísima receta de pollo, de esas que tienes que comer con un buen trozo de pan al lado, si es casero y recién hecho mucho mejor,...
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