Porque no siempre tenemos tiempo de andar amasando, viene genial tener de "fondo de congelador" alguna cosita. Una de las cosas que no me suele faltar es la masa quebrada sin gluten de GENIUS, que podemos encontrar en la sección de congelados de Carrefour.
Para tartas dulces, para quiches, para empanadas...Una masa versátil, muy rica y cómoda de utilizar.
![]()
Yo lo que más suelo hacer son quiches, que nos gustan a todos en casa. Os dejo la receta de la última que hice.
Ingredientes:
1 paquete de masa quebrada Genius
200ml nata para cocinar
3 huevos
200g calabacín
150g beicon
1 cebolla mediana (si se añade sofrita queda más sabrosa, aunque no es necesario)
50g queso rallado + algo más para gratinar la superficie
1 cucharadita rasa (del café) de sal
Elaboración:
1) Estiramos la masa dándole la forma según nuestro molde, circular o rectangular.
2) Colocar la masa sobre el molde en el que vamos a hornear y pinchar con un tenedor.
![]()
![]()
3) Hornear a 200º hasta que se empiece a dorar.
![]()
4) Batir en el baso de la batidora u otro recipiente: huevos + nata + sal + queso.
5) Añadir a la mezcla anterior: el beicon troceado + calabación cortado finito + cebolla, y verter todo sobre la masa quebrada horneada.
![]()
6) Echar por encima queso rallado.
![]()
7) Hornear a 180º unos 25min aproximadamente, o hasta que empiece a dorarse el queso de la superficie.
Espero que os animéis a probarla. ;-)
Para tartas dulces, para quiches, para empanadas...Una masa versátil, muy rica y cómoda de utilizar.
Yo lo que más suelo hacer son quiches, que nos gustan a todos en casa. Os dejo la receta de la última que hice.
Ingredientes:
1 paquete de masa quebrada Genius
200ml nata para cocinar
3 huevos
200g calabacín
150g beicon
1 cebolla mediana (si se añade sofrita queda más sabrosa, aunque no es necesario)
50g queso rallado + algo más para gratinar la superficie
1 cucharadita rasa (del café) de sal
Elaboración:
1) Estiramos la masa dándole la forma según nuestro molde, circular o rectangular.
 |
| Así es como viene la masa dentro de la caja. |
 |
| Amasamos un poco con la mano hasta formar una bola |
 |
| Masa elástica y muy manejable |
2) Colocar la masa sobre el molde en el que vamos a hornear y pinchar con un tenedor.
3) Hornear a 200º hasta que se empiece a dorar.
4) Batir en el baso de la batidora u otro recipiente: huevos + nata + sal + queso.
5) Añadir a la mezcla anterior: el beicon troceado + calabación cortado finito + cebolla, y verter todo sobre la masa quebrada horneada.
6) Echar por encima queso rallado.
7) Hornear a 180º unos 25min aproximadamente, o hasta que empiece a dorarse el queso de la superficie.
 |
| El corte |
 |
| La textura de la masa, muy buena. |
Espero que os animéis a probarla. ;-)